500g Cherry- oder Cocktailtomaten
250g Champignons
20g Pinienkerne
3 EL Zait-Basilikumöl
2 EL Balsamico-Essig (z.B. von Zait)
optional 10 frische Basilikumblätter
Salz und Pfeffer
Tomaten vierteln. Pilze in Scheiben schneiden.
Pinienkerne anrösten.
Basilikumblätter klein schneiden.
Alles in eine Schüssel geben und 3 EL Zait-Basilikumöl sowie 2 EL Balsamico-Essig hinzugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gute Appetit!
