Schabzigerklee-Senf

Senf ist wie Olivenöl hitze- und lichtempfindlich. Friedrich Morgenroth produziert diesen Senf mit einer Leidenschaft, die sich schmecken lässt. Kaltgerührt behält der Senf seine natürlichen Aromen und muss nicht, wie industriell hergestellter Senf, nachgewürzt werden.
Der Schabzigerklee ist milder als der Bockshornklee, aromatisch und herb. Er eignet sich sehr gut zur Verfeinerung von Salatsoßen.

Herkunft: Senfmühle Kleinhettstett, Thüringen
Zutaten: Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Schabzigerklee gemahlen, Zucker, Gewürze