Natives Olivenöl Extra – Vorbestellung
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Gebinde: 3 Liter Bag-in-Box (keine Weichmacher, recycelbar)
Produzentin: Maria Provenza, Kampanien, Italien
Olivensorte: Rontondella, Favolosa
Intensiv fruchtig. Grasige, leicht pfeffrige Noten. Frische Kräuter, Tomate, Mandelaroma. Absolut harmonisch, toller Abgang.
Ein Bio Olivenöl aus Italien, das seinesgleichen sucht. Ein intensiv fruchtiges Olivenöl mit angenehmer Schärfe im Abgang. Alle Olivenhaine werden biologisch bewirtschaftet. Die Leidenschaft, die Maria Provenza für höchste Olivenölqualität hat, ist jedes Jahr aufs Neue in ihren fein abgestimmten Ölen zu schmecken. Unser Olivenöl aus Kampanien in der praktischen Bag-in-Box bietet einen Jahresvorrat an hochwertigem Olivenöl – perfekt, um sicherzustellen, dass gutes Olivenöl in der Küche nie ausgeht.
Maria Provenza wurde für ihr Olivenöl aus biologischem Anbau in 2024 bereits auf dem „Capital Oil“ in Triest ausgezeichnet. Ihr Engagement für die Produktion exzellenter Olivenöle ist beeindruckend. In den vergangenen vier Jahren pflanzte sie gemeinsam mit ihrem Bruder tausende neue Bäume. Damit ist sie für die Herausforderungen der Zukunft gut gerüstet.
Die aktuelle Saison
Die Olivenernte 2024/2025 in Kampanien war durch verschiedene Herausforderungen geprägt. Ein schwerer Hagelsturm führte in einigen Gebieten zu erheblichen Ernteausfällen. Der örtliche Bauernverband Coldiretti schätzte die Gesamtproduktion an Olivenöl auf etwa 8.000 Tonnen, was einem Rückgang von 40 Prozent gegenüber dem Fünfjahresdurchschnitt entspricht.
Trotz dieser widrigen Bedingungen gelang es Maria Provenza genau das Olivenöl zu produzieren, dass wir uns wünschen. Ein wirklich gelungener Jahrgang.
Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra, aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-039)
Ernte: 2024/2025
mindestens haltbar bis: 30.11.2026
Auf einer Studienreise des „Deutschen Olivenöl Panels“ lernten wir in Battipaglia, in der Region Salerno, Maria Provenza kennen. Die zurückhaltende Frau gefiel uns. Ihr Engagement für gutes Olivenöl überzeugte uns von Beginn an. Marias Frantoio „Toretta“ machte sich mit ihren Olivenölen in Italien einen Namen. Ihr Olivenöl wurde in den vergangenen Jahren häufig prämiert. Wir beziehen von Maria Provenza inzwischen ausschließlich Olivenöl aus biologischem Anbau.
sprich aus Kampanien, zeichnen sich durch ihr fruchtiges, leicht pikantes Aroma mit Noten von grünen Mandeln und frischen Kräutern aus. Es eignet sich hervorragend für die mediterrane Küche: Zum Verfeinern von Suppen, zu allen Pasta- und Tomatengerichten, über Gemüse! Die gesunden Polyphenole, deren Anteil in intensivem Olivenöl besonders hoch ist, bleiben beim Erhitzen zum größten Teil erhalten. Deshalb unbedingt auch mit diesem Olivenöl braten, backen und schmoren.
Eine andere Art, Olivenöl zu handeln
Mi & Fr 15 – 18 Uhr
Sa 10 – 13 Uhr
(kein Telefon im Laden)
Bleichgraben 7
67269 Grünstadt
