Natives Olivenöl Extra
22,00 €
22,00 € / Liter
inkl. 7 % MwSt.
Der Preis für die 1l Dose Katalonien sinkt von 24,50 € auf 22 €.
Das native Olivenöl extra, Baronia de Cabacés, wurde bei den IberOleum Awards 2025 mit 95,8/100 Punkten unter die TOP 15 der Kategorie „Mittelfruchtig“ gewählt. Damit zählt es erneut zu den besten Olivenölen Spaniens, nachdem bereits das Bio-Olivenöl 2024 in den TOP 10 der Kleinproduktionen gelandet war.
Gebinde: 1 Liter Dose (Weißblech, recycelbar)
Produzent: Cooperative Cabacés, Katalonien, Spanien
Olivensorte: Arbequina
Mild fruchtig. Ausgewogen, klar und harmonisch. Sanfte Mandelnoten. Angenehm fruchtig mit leicht nussigen Nuancen und einem sehr schönen, nicht zu kräftigen Abgang. Ein besonderes Jahr!
Olivenöl aus Spanien erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Das katalanische Öl aus Arbequina-Oliven ist ein mildes Olivenöl mit einer besonderen Note und von sehr guter Qualität. Die Größe, 1l Olivenöl Katalonien, ist unser kleinstes Standardgebinde. So lässt sich der Preis fair und für die Qualität günstig kalkulieren.
Die aktuelle Saison
In Cabacés ist in diesem Jahr große Erleichterung zu spüren. Nach drei trockenen Jahren gab es endlich wieder ausreichend Regen und auch das Staubecken zur Bewässerung der Olivenhaine ist gut gefüllt. Die Ernte war reichlich, vor allem aber ist die Qualität des Öls außergewöhnlich gut. Mit dem Ruhestand von Antonio Bru Artigues beginnt zugleich ein neues Kapitel: Imma Ferré Souto und Núria Bru führen die Genossenschaft nun weiter. Neue Investitionen in die Mühle sichern auf künftig die Qualität, darüberhinaus ist es ein wichtiges Anliegen, die Olivenkultur rund um Cabacés lebendig zu halten.
Das diesjährige Olivenöl aus Katalonien verspricht eine sehr schöne Sensorik. Das Öl wirkt klar, ausgewogen und harmonisch. Die chemische Analyse bestätigt diesen Eindruck. Mit 0,10 % freien Fettsäuren liegt das Öl weit unter dem Grenzwert für natives Olivenöl extra. Das spricht für gesunde Früchte und eine sorgfältige Verarbeitung. Die Peroxidzahl von 4,5 meq O₂/kg zeigt eine sehr gute Frische und eine geringe oxidative Belastung.
Auch die UV-Werte sind bemerkenswert sauber: K232 1,68, K268 < 0,1 und ΔK < 0,01. Diese Werte stehen für ein analytisch sehr stabiles Öl.
Damit ist dieses Olivenöl nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch in der Analyse ein sehr starkes Öl.
Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra
Ernte: 2025/2026
mindestens haltbar bis: 30.11.2027
Kostenvorteil Großgebinde >>> zur 3l Bag-in-Box Katalonien
Mit der Cooperative im kleinen Ort Cabacés in der Region Priorat verbinden uns jetzt 20 Jahre Zusammenarbeit und Freundschaft. Bei nur 300 Einwohnern kennt jeder jeden, es wird zusammen gearbeitet, gefeiert und regelmäßig gibt es im Dorfsaal einmal in der Woche Kino. Die Cooperative produziert eines der besten Olivenöle Kataloniens. Der malerisch gelegene Ort Siurana ist zugleich Namensgeber der DOP-Region. Die Bezeichnung DOP Siurana steht für eine hervorragende Olivenölqualität mit geschützter Herkunftsbezeichnung.
aus der Arbequina Olive ist ein sehr vielseitig einsetzbares Olivenöl für alle Anwendungen zum Kochen, Braten, Backen, Frittieren bis zum Salat in der kalten Küche. Wir lieben es insbesondere für spanische Aioli (Knoblauchmayonnaise), auf Brot, über Gemüse. Aber wir frittieren auch gern mit dem spanischen Öl. Dazu verwenden wir das Olivenöl natürlich mehrfach. Nach dem Frittieren das Öl durch ein Sieb in einen dunklen Behälter geben und beim nächsten Mal einfach wieder verwenden, so lange es keine oxidative Note aufweist und frisch riecht. Wir empfehlen, Olivenöl, das zum Frittieren von Fisch verwendet wurde, anschließend nur noch für Fisch erneut zu nutzen.
100% Natives Olivenöl Extra
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 3563 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 851 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 71 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Lebensmittelbezeichnung |
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|---|---|
| Lebensmittelunternehmer | zait GmbH & Co. KG |
| Herkunftsort |
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| Nettofüllmenge | 1 l |
