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Spanien

Olivenöl aus Katalonien

3l Bag Olivenöl Katalonien

Natives Olivenöl Extra

Ursprünglicher Preis war: 67,50 €Aktueller Preis ist: 61,50 €.

22,50  20,50  / Liter

inkl. 7 % MwSt.

91 vorrätig

mild

Beschreibung

Gebinde: 3 Liter Bag-in-Box (keine Weichmacher, recycelbar)
Produzent:
Cooperative Cabacés, Katalonien, Spanien
Olivensorte: Arbequina

Mild fruchtig. Komplexe typische Fruchtnoten und Aromen der Arbequina-Olive, leichte Bittermandel mit angenehm sanftem Abgang.

Olivenöl aus Spanien erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Das katalanische Öl aus Arbequina-Oliven ist ein mildes Olivenöl mit einer besonderen Note und von sehr guter Qualität. Olivenöl mild ist für viele die erste Wahl. In der praktischen Bag-in-Box – die ideale Verpackung für die Haltbarkeit des Öls – sind 3l und mehr als Jahresvorrat perfekt, um sicherzustellen, dass gutes Olivenöl in der Küche nie ausgeht.


Die aktuelle Sasison

2024 litt Spanien unter enormem Wassermangel. In Katalonien blieb nennenswerter Niederschlag seit fast zwei Jahren (!) aus. Aufgrund der dadurch geringeren Erntemenge stiegen die Einkaufspreise (und somit auch die Verkaufspreise) für Olivenöl stark an.

Auch in 2025 werden die Preise für hochwertige Olivenöle nur leicht sinken. Unsere Preise für 2025 stehen noch nicht fest. Wir prüfen zurzeit die Chargen bei unseren Produzenten und können schon so viel verraten – die Olivenöle sind fantastisch. Wir werden, wie gewohnt, das beste Preis-Leistungs-Verhältnis kalkulieren, etwaige Preissenkungen im Einkauf werden sich im Verkaufspreis natürlich widerspiegeln. Die neue Saison mit neuen Olivenölen startet wie immer im April 2025.


Olivenöl Katalonien

Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra
Ernte: 2023/2024
mindestens haltbar bis: 30.11.2025

Analyse & Sensorik

Fruchtigkeit: 6,2
Bitterkeit: 3,5
Schärfe: 4,0
Polyphenolgehalt: 295 mg
Weichmacher: keine
Pestizide: keine
Säuregrad (max. 0,8): 0,11
Peroxidzahl (max. 20 mg/kg): 5,4
UV-Spektronomie:
K232 (max. 2,5): 1,92
K268 (max. 0,22): 0,12
diagramm leicht
diagramm intesiv
Cooperative Cabacès - Ölmühle
Cooperative Cabacés

Mit der Cooperative im kleinen Ort Cabacés, in der Region Priorat, verbinden uns jetzt 20 Jahre Zusammenarbeit und Freundschaft. Bei nur 300 Einwohnern kennt jeder jeden, es wird zusammen gearbeitet, gefeiert und regelmäßig gibt es  im Dorfsaal einmal in der Woche Kino. Die Cooperative produziert eines der besten Olivenöle Kataloniens. Der malerisch gelegene Ort Siurana, steht mit seinem Namen auch für die DOP-Region. Die Bezeichnung lautet DOP Siurana und steht für hervorragende Olivenölqualität mit geschützter Herkunftsbezeichnung.

Anwendung

bis ca. 200° erhitzbar

Olivenöl aus Katalonien

aus der Arbequina Olive ist ein sehr vielseitig einsetzbares Olivenöl für alle Anwendungen zum Braten, Backen, Frittieren bis zum Salat in der kalten Küche. Wir lieben es insbesondere für spanische Aioli (Knoblauchmayonnaise), auf Brot, über Gemüse. Aber wir frittieren auch gern mit dem spanischen Öl. Dazu verwenden wir das Olivenöl natürlich mehrfach. Nach dem Frittieren das Öl durch ein Sieb in einen dunklen Behälter geben und beim nächsten Mal einfach wieder verwenden, so lange des keine oxidative Note aufweist und frisch riecht. Wir empfehlen, Olivenöl, dass zum Frittieren von Fisch verwendet wurde, anschließend nur noch für Fisch erneut zu nutzen.

Rezeptvorschläge

gebackener blumenkohl mit zait olivenoel katalonien

Gebackener Blumenkohl

Hauptspeise
vegan, vegetarisch
Unser Öl: Katalonien, Knoblauchöl
olivenoelkuchen mit zait olivenoel kreta

Olivenöl-Kuchen

Süßes, Gebäck
vegetarisch
Unser Öl: Katalonien, Kreta, Zitronenöl
bratkartoffel mit grünen bohnen mit zait olivenoel katalonien

Bratkartoffeln mit Bohnen

Hauptspeise
vegan, vegetarisch
Unser Öl: Katalonien

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