Zimtrinde cassia vera

Cassia vera, auch bekannt als echter Zimt, ist reich an ätherischen Ölen und zeichnet sich durch eine besonders dicke und robuste Rindenschicht aus. Diese Zimtart hat eine markante, raue Struktur und verströmt ein intensives Aroma, das auf den hohen Anteil an duftenden Ölen zurückzuführen ist. Die gemahlene Zimtrinde aus Indonesien verleiht Kompotten, Kuchen und herzhaften Gerichten eine aromatische Tiefe. Sie passt besonders gut zu Schmorgerichten, Geflügel und Krustentieren, aber auch Rotkohl, Kürbis oder Linsen erhalten durch sie eine raffinierte Geschmacksnote.

Herkunft: Altes Gewürzamt, Klingenberg, Deutschland
Zutaten: gemahlene Zimtrinde, kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten