Natives Olivenöl Extra
32,00 €
32,00 € / Liter
inkl. 7 % MwSt.
Nicht vorrätig
In diesem Jahr können wir leider kein Olivenöl von Sizilien anbieten. Die neue Ernte des Öls von Sizilien ist hoffentlich wieder ab Februar / März 2027 verfügbar. (s.u. Beschreibung „die aktuelle Saison“)
Gebinde: 1 Liter Dose (Weissblech, recycelbar)
Produzentin: Francesca Oliva, Sizilien, Italien
Olivensorte: Tonda Iblea 90%, Cerasuola 10%
Mild fruchtig. Ein fruchtiges Olivenöl, sehr harmonisch und ausgewogen. Schöne Fruchtnoten, toller Charakter und ein sanfter Abgang.
Die Größe, 1l Olivenöl Sizilien, ist unser kleinstes Standardgebinde. So lässt sich der Preis fair und für die Qualität günstig kalkulieren.
Die aktuelle Saison
In diesem Jahr bieten wir kein Olivenöl aus Sizilien an. Nicht, weil das Öl schlecht gewesen wäre. Im Gegenteil: Es war gut. Aber es war nicht gut genug für die Qualitätsmaßstäbe, nach denen wir unser Sortiment zusammenstellen.
Gerade weil es das teuerste Öl in unserem Sortiment gewesen wäre, muss das Öl uns vollumfänglich überzeugen. Sensorik und Analyse müssen zusammenpassen, am Ende muss das Preis-Leistungs-Verhältnis im Rahmen unseres Konzepts bleiben. In dieser Saison haben wir deshalb entschieden, auf Öle zu setzen, die uns in Summe mehr überzeugt haben.
Die gute Nachricht ist: Es gibt sehr starke Alternativen. Wir haben beispielsweise ein katalanisches Öl, das zu den besten gehört, die wir je von dort bezogen haben oder Olivenöl von Kreta, das in seiner Qualität ebenfalls herausragt. Bei all unseren Olivenölen können wir ohne Einschränkung sagen, dass sie unseren Anspruch erfüllen.
Mit Francesca Oliva arbeiten gemeinsam daran, die Qualität wieder auf das Niveau zu bringen, das wir von dort kennen und erwarten. Wenn das im nächsten Jahr passt, wird es auch wieder ein Olivenöl aus Sizilien bei uns geben.
Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra
Ernte:
mindestens haltbar bis:
Kostenvorteil Großgebinde >>> zur 3l Bag-in-Box Sizilien
Über den Musiker Marcin Öz lernten wir Francesca Oliva kennen. Aus Mailand kommend, übernahm sie dort 2019 die Mühle ihres Vaters. Mit ca. 6.000 Bäumen ist es eine kleine Frantoio. Francesca baut die Produktion langsam aus, pflanzt neue Bäume mit den Sorten Tonda-Iblea und Cerasuola. Sie setzt auf biologischen Anbau. Ab März 2025 ist der Betrieb vollständig bio-zertifiziert.
Zusätzlich zum Olivenanbau kultiviert die Familie Oliva auch PGI-zertifizierte Siracusa Zitronen, bekannt für ihren hohen Saftanteil und wertvollen Vitamin-C-Gehalt.
sind Grünes Gold für Salat, zu Fisch, zu zartem Gemüse, zu Fisch oder einfach auf Weißbrot.
| Nettofüllmenge | 1 l |
|---|
