Natives Olivenöl Extra
25,50 €
25,50 € / Liter
inkl. 7 % MwSt.
Neue Ernte 2025/2026!
Gebinde: 1 Liter Dose (Weißblech, recycelbar)
Produzent: Cooperative Cabacés, Katalonien, Spanien
Olivensorte: Arbequina
Mild fruchtig. Weich und elegant mit dem typischen Charakter der Arbequina-Oliven. Sanfte Mandelnoten. Angenehm fruchtig mit leicht nussigen Nuancen und einem feinen Abgang. Ein besonderes Jahr!
Spanisches Olivenöl aus Katalonien überzeugt durch seine leichte Fruchtigkeit und sehr gute Qualität. Das Bio-Olivenöl aus Spanien ist das Ergebnis sorgfältiger Auswahl der Oliven und moderner Verarbeitung. Die Größe, 1l Olivenöl Katalonien Bio, ist unser kleinstes Standardgebinde. So lässt sich der Preis fair und für die Qualität günstig kalkulieren.
Die Bio-Variante dieses Olivenöls entspricht im Charakter der konventionellen Version, unterscheidet sich jedoch in feinen geschmacklichen Nuancen.
Durch die Nachfrage nach Bio-Olivenöl fördern wir den ökologischen Anbau vor Ort. Dabei setzen wir jedoch in erster Linie auf höchste Qualität, denn Bio-Olivenöl ist nicht automatisch besser als konventionelles. Da die verfügbare Menge an hochwertigem Bio-Olivenöl im Moment nicht absehbar ist, bieten wir das rückstandskontrollierte Olivenöl als bewährte, qualitativ gleichwertige und etwas preisgünstigere Alternative an.
Die aktuelle Saison
In Cabacés ist in diesem Jahr große Erleichterung zu spüren. Nach drei trockenen Jahren gab es endlich wieder ausreichend Regen und auch das Staubecken zur Bewässerung der Olivenhaine ist gut gefüllt. Die Ernte war reichlich, vor allem aber ist die Qualität des Öls außergewöhnlich gut. Mit dem Ruhestand von Antonio Bru Artigues beginnt zugleich ein neues Kapitel: Imma Ferré Souto und Núria Bru führen die Genossenschaft nun weiter. Neue Investitionen in die Mühle sichern auf künftig die Qualität, darüberhinaus ist es ein wichtiges Anliegen, die Olivenkultur rund um Cabacés lebendig zu halten.
Das diesjährige Olivenöl aus Katalonien verspricht eine sehr schöne Sensorik. Das Öl wirkt klar, ausgewogen und harmonisch. Die chemische Analyse bestätigt diesen Eindruck. 0,10 % freie Fettsäuren, eine Peroxidzahl von 5,1 meq O₂/kg und gute K-Werte mit K232 1,79 und K268 < 0,1 sowie ΔK <0,01 zeigen die hohe Qualität und Unversehrtheit der Oliven bei der Ernte, sowie eine schnelle und schonende Verarbeitung. Insgesamt eine sehr saubere, frische Qualität.
Ein mildes Bio-Olivenöl, dass sowohl geschmacklich überzeugt als auch in der Analyse stark abschneidet. Angenehm fruchtig, sehr fein und ausgewogen: Es ist im Vergleich zu unserem konventionellen Katalonien-Öl noch einen Hauch milder.
Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra, aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-039)
Ernte: 2025/2026
mindestens haltbar bis: 30.11.2027
Kostenvorteil Großgebinde >>> zur 3l Bag-in-Box Katalonien Bio
Mit der Cooperative im kleinen Ort Cabacés in der Region Priorat verbinden uns jetzt 20 Jahre Zusammenarbeit und Freundschaft. Bei nur 300 Einwohnern kennt jeder jeden, es wird zusammen gearbeitet, gefeiert und regelmäßig gibt es im Dorfsaal einmal in der Woche Kino. Die Cooperative produziert eines der besten Olivenöle Kataloniens. Der malerisch gelegene Ort Siurana ist zugleich Namensgeber der DOP-Region. Die Bezeichnung DOP Siurana steht für eine hervorragende Olivenölqualität mit geschützter Herkunftsbezeichnung.
aus der Arbequina Olive ist ein sehr vielseitig einsetzbares Olivenöl für alle Anwendungen zum Braten, Backen, Frittieren bis zum Salat in der kalten Küche. Wir lieben es insbesondere für spanische Aioli (Knoblauchmayonnaise), auf Brot, über Gemüse. Aber wir frittieren auch gern mit dem spanischen Öl. Dazu verwenden wir das Olivenöl natürlich mehrfach. Nach dem Frittieren das Öl durch ein Sieb in einen dunklen Behälter geben und beim nächsten Mal einfach wieder verwenden, so lange es keine oxidative Note aufweist und frisch riecht. Wir empfehlen, Olivenöl, das zum Frittieren von Fisch verwendet wurde, anschließend nur noch für Fisch erneut zu nutzen.
100% Natives Olivenöl Extra
Neue Ernte 2025/2026!
| Lebensmittelunternehmer | zait GmbH & Co. KG |
|---|---|
| Nettofüllmenge | 1 l |
